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通用磨坊专利新谷物的涂层可能由30%削减糖 -
发表于:2019-04-11 13:11 来源:阿诚 分享至:

通用磨坊专利新谷物的涂层可能由30%削减糖-

  潜水简介:通用磨坊已经出版了专利减少的涂层糖随时可以吃不改变它们的质地,外观或寿碗麦片,根据食品商业新闻。?该专利描述了一种用于糖或玉米糖浆的替代,使用麦芽三糖麦芽四糖和 - 由三个或四个葡萄糖分子,分别的糖 - 结合高强度甜味剂。该涂层可以通过30%或更多降低糖含量。高强度甜味剂已经结合使用玉米糖浆在RTE谷物更换或降低糖,但它们会影响质地和可能需要特殊的包装,以降低吸水性。General Mills公司声称其发明解决了这些问题。潜水洞察:糖是因为它带来了谷物的甜味最有名的,但它也为产品的烤褐色,其紧缩和防止它在牛奶越来越潮湿重要 - ?保持业内称之为“寿碗什么。“通用磨坊已经降低了其谷物血糖水平?采用多种技术自2007年以来平均16%销售给儿童。例如,它具有降低的糖在谷物本身和移动它的一些到涂层,从而切断总糖含量,而不会影响甜味感觉。?它还添加的香料如香草和肉桂,它增强甜味,而无需使用甜味剂。该专利没有指定可以在涂层中使用的高强度甜味剂的类型,这可能会影响所述谷物的消费者可接受。然而,麦芽三糖和麦芽四糖会出现的成分标签,麦芽糊精,这可能不是特别“干净的标签上。“?到干净的标签概念影响了谷物类采购的程度是值得商榷。麦芽糊精已经出现在General Mills的肉桂吐司紧缩的成分表,?这是在美国第五最畅销的谷物。谷物仍然是在U最受欢迎的早餐食品。小号。,90%的家庭普及率,但如希腊酸奶类,早餐酒吧和蛋白质奶昔已经采取了咬出的类别。自2009年以来,U。小号。谷物销售额已经从$ 12个下降了17%。7十亿$ 10.4十亿,据研究公司IBISWorld公司。目前还不清楚这是否是主要来自消费者寻找低血糖的选择,更少的人工成分,或添加便利性和便携性 - 或者可能所有的上述。